Diciotto Fanali

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: lazienda Apollonio con questo IGT Diciotto Fanali dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dallaffinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Unetichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.