Franciacorta Quintessence Extra Brut Riserva

Bianco extra brut dalla Lombardia, Franciacorta DOCG, prodotto da Antica Fratta. Uvaggio 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2015. Un Franciacorta Riserva che celebra l'eccellenza della spumantistica italiana, con oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti. Fratta è il nome che compare sulle antiche mappe catastali napoleoniche di questa piccola frazione, situata nel comune di Monticelli Brusati. Il nome affonda le sue radici nelle asperità dei monti di origine glaciale e alluvionale che si ergono sulle colline moreniche della Franciacorta. Vendemmia tra metà di agosto e i primi di settembre. Perlage molto fine e persistente, con spuma cremosa. Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, con note di frutta secca e tropicale che si fondono in un'esplosione di fragranza. In bocca è ricco e fresco, con grande personalità e lunga persistenza.