Antech Blanquette de Limoux Brut Reserve 2022

Cantina fino a 3 anni. Servire fresco.

Questo elegante Blanquette de Limoux cattura immediatamente l'attenzione con le sue bollicine delicate e i suoi aromi seducenti di frutto della passione e scorza di limone. Al primo sorso rivela una mousse delicata e persistente con seducenti sapori di pesca bianca, agrumi e pane tostato. Un dosaggio modesto di 8 grammi per litro conferisce un sottile tocco di dolcezza che bilancia la fresca acidità. Il carattere raffinato di questa Riserva la rende perfetta come aperitivo prima di cena o in abbinamento a piatti di pesce raffinati o alla cucina asiatica con un tocco di spezie.

Prodotto con lo stesso metodo utilizzato per gli spumanti di Champagne, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce bollicine fini e persistenti. Segue poi un affinamento di 18 mesi sui lieviti che contribuisce ad arricchire il vino finito con aromi e sapori di pasticceria e frutta secca.

L'Antech Reserve è una vera testimonianza del talento e della meritata reputazione della famiglia Antech, che produce Blanquette de Limoux da sei generazioni. Ampiamente considerata come uno dei migliori produttori di spumanti della regione, la tenuta è oggi gestita dai fratelli Georges e Roger insieme alla figlia di Georges, Francoise, responsabile della vinificazione.