Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli

Donato Angiuli Moscato Secco ‘Maccone’ è un vino bianco pugliese, proveniente dalla zona della Murgia barese, caratterizzato da un eccezionale rapporto qualità/convenienza . Quest’etichetta appartiene alla linea ‘Maccone’, selezione che racchiude espressioni dalla personalità forte e sincera come l’uomo unico a cui rende omaggio, il quale ha lavorato per diversi anni nelle vigne e nella cantina della tenuta Donato Angiuli. Il Moscato Secco ‘Maccone’ è prodotto esclusivamente in particolari annate in cui l’andamento climatico permette la realizzazione di un vino bianco aromatico secco, dotato di freschezza e sapidità. Il Moscato Secco ‘Maccone’ di Donato Angiuli viene realizzato con sole uve Moscato Bianco cresciute su terreni calcareo-argillosi. La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano in cassette nelle prime ore del mattino e i grappoli sono quindi sottoposti a una criomacerazione di 48 ore , al termine delle quali si procede con la diraspapigiatura e la fermentazione del solo mosto fiore in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento sempre in acciaio il vino viene infine imbottigliato e commercializzato il mese seguente. Il ‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli possiede una tonalità giallo paglierino dalle tenui sfumature dorate. Olfatto di stampo aromatico nei suoi profumi di albicocca, salvia e mentuccia, accompagnati da piacevoli sentori floreali . Secco, leggiadro e fresco l’impatto al palato, dove la decisa e persistente sapidità sostiene la bella intensità aromatica e il corpo morbido. La chiusura insiste su gradevoli sensazioni di salvia e agrumi. In virtù della sua peculiare vena aromatica, questo vino bianco può accompagnare piatti della cucina orientale, oltre che diverse preparazioni a base di pesce, crostacei e molluschi.