AbbinamentoIdeale con stracotto di manzo e polenta.
Profumi
rosafrutti di boscotocchi speziati di chiodi di garofanopepe neroliquiriziasentori di tabacco sullo sfondo; al sorso è pienobilanciatodal tannino levigatocon tocchi sapidibalsamici sul finale
Descrizione
Realizzato dalla cantina valdostana di André Pellissier, questo vino rosso è ottenuto utilizzando esclusivamente uve autoctone di Fumin, da vigne del comune di Saint Pierre, caratterizzate da un suolo ricco di sabbia e depositi granitici di origine glaciale. Dopo l'accurata vendemmia, il vino affina in barriques di rovere usate per circa 24 mesi. Produzione limitata.
