Bianco

Descrizione

Il Bianco di Ampeleia costituisce un’interpretazione artigianale toscana leggera e profumata, frutto di un blend dei vitigni tradizionali a bacca bianca Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e Ansonica. Questa bottiglia nasce dalla volontà della cantina di comunicare il carattere del territorio della Maremma Toscana in modo differente rispetto a quanto non faccia con i vini rossi, in particolare recuperando l’antica usanza del vigneto co-piantato. Infatti, un tempo i contadini erano soliti piantare diverse varietà all’interno di una singola vigna, principalmente per evitare che un’annata difficile rovinasse totalmente il raccolto, abbinando quindi vitigni con differenti resistenze alle malattie e diversi cicli fenologici. L’Ampeleia Bianco ha origine da un assemblaggio di uve Trebbiano Toscano, che rappresenta la parte dominante del blend, Malvasia Bianca e Ansonica, varietà coltivate all’interno del vigneto La Rocca seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Le piante beneficiano...