Falanghina 'Caulino'

Profilo gustativo

Descrizione

La Falanghina “Caulino” di Alois è un bianco che esprime molto bene le tradizioni del territorio, interpretate da una delle cantine più importanti e famose dell’area del casertano. La presenza di terreni vulcanici, conferisce alla Falanghina di questa zona un carattere di spiccata freschezza minerale , che segna il profilo del vino rendendo il gusto particolarmente piacevole. I profumi intensi, il frutto fragrante e la semplice immediatezza espressiva, contribuiscono mettere in luce le migliori doti varietali di quest’antico vitigno campano, vera bandiera enologica della regione. “Caulino” è una Falanghina che nasce nel casertano, in particolare a Pontelatone, dove la famiglia Alois coltiva vigne da molte generazioni. Si tratta di una cantina storica, che grazie a una profonda conoscenza del territorio e a una lunga esperienza di vinificazione dei vitigni autoctoni, produce etichette di assoluta eccellenza. I vigneti di Falanghina sono coltivati in una splendida zona  collinare a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli di natura vulcanica , costituiti da pozzolana e tufi. Il clima è fresco e soleggiato, con buone escursioni termiche, che favoriscono una lenta maturazione delle uve con aromi intensi. La vendemmia si svolge verso la fine del mese di settembre e le uve sono fatte fermentare in serbatoi d’acciaio inox, alla temperatura controllata di 14 °C per circa un mese. Il vino matura in acciaio per alcuni mesi, svolgendo anche la malolattica, in modo da abbassare un po’ l’acidità e acquisire un volto più morbido e armonioso. Il vino Falanghina “Caulino” della cantina campana Alois è uno dei bianchi più tipici del territorio, realizzato con l’omonimo vitigno autoctono locale. È un’etichetta semplice e immediata, che si fa apprezzare per la sua schiettezza espressiva e la sua duttilità a tavola. Ottima per accompagnare un menù di mare, si abbina molto bene a paste con le verdure o con formaggi freschi, in particolare con la mozzarella. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da un bouquet con profumi fragranti di agrumi, di scorza di limone, di aromi di mela verde, pera, susina e pesca gialla. Al palato è di medio corpo, con un sorso piacevolmente fruttato , che corre limpido verso un finale molto equilibrato, fresco e sapido.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)