AbbinamentoOttimo in abbinamento al pesce al forno e con secondi piatti delicatamente speziati della cucina asiatica.
Palato
decisoavvolgentericcoben equilibratopersistente
Profumi
frutta matura disidratatapesche sciroppatenote di fiori essiccaticenni di erbe aromatichetoni salmastri
Descrizione
“Almare” di Agricola Calafata è un orange wine che nasce da uve trebbiano in prevalenza, unite a piccole percentuali di vermentino, malvasia e moscato. La fermentazione è spontanea con macerazione delle bucce per tutta la durata della fermentazione, da cui trae il tipico colore aranciato. Dopo la svinatura, si procede all'affinamento prima in barriques e tonneaux usate, in seguito in bottiglia.
