AbbinamentoFiletto alla griglia, tagliata di manzo, formaggi stagionati.
Descrizione
Il vigneto Adrianna è considerato il Grand Cru del Sud America: si trova a Mendoza, a quasi 5.000 piedi di altitudine, oltre 1400 metri, su terreni di ricchi di calcare e depositi marini che ospitano i rizobatteri, microrganismi che aiutano le radici della vite a resistere allo stress e ad assorbire i nutrienti. E' in questo terroir unico al mondo che la Bodega Catena Zapata coltiva le uve per il Mundus Bacillus Terrae Malbec, un rosso argentino strabiliante, di importante tannicità e acidità, che regala un’esperienza indimenticabile a chi ha la fortuna e l’onore di degustarlo.
VinificazioneFermentazione: parte in cemento e parte in legno, con macerazione di 8-13 giorni; maturazione in botte di rovere francese per diciotto mesi.
