Montefalco Sagrantino Arquata

Profumi

Descrizione

Il Montefalco Sagrantino Arquata di Adanti è prodotto a partire da diverse parcelle di vigneto situate in provincia di Perugia, in Umbria, nel comune di Bevagna. Si compone esclusivamente di uve Sagrantino, che subiscono anzitutto la diraspa-pigiatura. La macerazione e la fermentazione alcolica si svolgono all’interno di vasche di acciaio inox termo-regolate per un periodo di 21-24 giorni. Segue un affinamento in botti di rovere da 30 hl e in tonneaux, per un periodo totale di 28 mesi. Si presenta rosso rubino cupo. Il naso esprime un bouquet sfaccettato con profumi di more e prugne, arricchite da note di liquirizia, ginepro ed erbe aromatiche. In bocca ha un corpo e una trama tannica importante, perfettamente integrata. Ideale in accompagnamento ad arrosti saporiti.