"Giulin" Barbera Monferrato Superiore DOCG 2023

Giulin è una Barbera del Monferrato Superiore DOCG, prodotta fin dal 1995 dall'azienda Accornero. Un vino della tradizione che nasce da una lavorazione di uve 100% Barbera raccolte in vigneti aziendali. Vinificazione tradizionale a cappello sommerso con frequenti rimontaggi programmati per favorire l'estrazione di aromi, colore e tannini, la trasformazione termina con la fermentazione malolattica, innestata in modo spontaneo. Stabilizzato a freddo, il vino affina in vasche di acciaio e tonneaux di rovere francese da 500 litri per circa 12 mesi. Nel bicchiere si presenta del classico colore rubino vivace. Al naso stupisce per la piacevolezza dei profumi fruttati di buona armonia. In bocca, invece, si scopre un rosso caratterizzato da una grande piacevolezza, con buona struttura. Sapido e fresco, è una Barbera dalla forte personalità. Ottimo in ogni momento della giornata, questo piemontese accompagna bene salumi e formaggi, piatti a base di carne, come i "mitici" ravioli del plin.