Barbera d'Alba Pochi Filàgn

Profumi

Descrizione

La Barbera d’Alba Pochi Filàgn prodotta dall’azienda di Lorenzo Accomasso in Piemonte, è ottenuta da uve Barbera coltivate su suoli argilloso-calcarei nella zona di La Morra, selezionate per esaltare la tipicità del vitigno. La vinificazione avviene in maniera tradizionale con fermentazione in acciaio e un lungo affinamento in botti grandi di rovere, finalizzato a creare struttura e profondità senza alterare l’equilibrio tra frutto e acidità. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso; si aprono sentori di visciola sotto spirito, prugna matura, violetta appassita, spezie e note terrose. Il sorso è robusto, strutturato e teso, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale persistente. Perfetta in abbinamento a carne rossa alla griglia, brasati e formaggi stagionati.