Kerner "Praepositus" Alto Adige DOC 2023

Se non avete mai avuto l’occasione di assaggiare un Kerner, questa è la volta buona. Quello proposto qui da Abbazia di Novacella, infatti, è semplicemente “scolastico”. Nel senso che è perfettamente rappresentativo della tipologia. Ma che cosa è il Kerner? Vitigno semi-aromatico a bacca bianca, il Kerner è tradizionalmente coltivato nelle regioni fredde. In particolare in Germania e Austria. In Italia, come è facile intuire, si trova bene ai piedi delle alpi, in particolare in Alto Adige, dove viene usato anche per produrre vini DOC. Come questo Alto Adige Valle Isarco. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo oro, con evidenti riflessi verdolini. Al naso non si fatica a cogliere la sua spiccata aromaticità, con note di pesca matura e albicocca. Poi buccia d’arancio, zenzero e fiori di sambuco. In bocca, invece, è descritto come “succoso” e potente, con delicate note dolci e fruttate sul finale. Un vino destinato a diventare uno dei preferiti da molti appassionati. Perfetto come aperitivo, magari accostato a un bel tagliere di speck e formaggi, grazie alla sua naturale freschezza richiede abbinamenti con una lieve componente grassa. Ottimo con gli gnocchi al formaggio, è il vino da stappare se in cucina si lavora l’anatra.