Pinotage Rosso

Profilo gustativo

Descrizione

Il Pinotage di Aaldering è un rosso di grande tipicità territoriale. È prodotto con l’omonimo vitigno, che in Sudafrica ha riscosso particolare successo per la sua adattabilità al clima e ai terreni della regione dello Stellenbosch. È un vino intenso e ricco, caldo e avvolgente, caratterizzato da una grande maturità di frutto e da una piacevole morbidezza. Esprime soprattutto aromi di frutta rossa matura e sfumature di confettura. Il lungo affinamento in legno conferisce al vino un profilo tipicamente internazionale, con eleganti note terziarie. Il vino Pinotage è una specialità sudafricana, che Aaldering Vineyards & Wines produce in una versione di particolare prestigio. Nasce da un vitigno coltivato quasi esclusivamente in Sudafrica, che è stato creato da Abraham Perold nel 1925 presso l’Università di Stellenbosch. Si tratta di un originale incrocio tra il Pinot Noir e il Cinsault, un’uva a bacca rossa del sud della Francia, caratterizzata da un buon corredo di frutta rossa. La maturazione piuttosto precoce e la ricchezza fruttata, ne decretarono presto in successo, tanto da diventare il vitigno simbolo della viticoltura sudafricana. Le vigne di Pinotage sono coltivate a Devon Valley, a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d’acciaio inox.  Prima dell’imbottigliamento il vino riposa per un periodo di due anni in botti di rovere, per un 40’% nuove. Il rosso Pinotage è un’etichetta insolita e particolare, che ogni appassionato di vino dovrebbe assaggiare per scoprire le caratteristiche di questo vitigno tipico del Sudafrica . È, infatti, il rosso più caratteristico delle tradizioni di questo paese del Nuovo Mondo. Si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Il bouquet è particolarmente ricco e intenso, con aromi di frutta rossa matura, note di confettura di frutti di bosco, cenni speziati e sfumature tostate. Al palato svela un carattere solare e morbido, con un frutto denso, un sorso molto armonioso dai tannini sottili ed evoluti. Il finale è caldo e molto persistente. Se non avete mai assaggiato un Pinotage, non perdete l’occasione.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)