Terre Nere Montalcino

Le origini: una storia di passione e amore per il territorio Francesca e Federico della cantina Terre Nere di Montalcino, in Toscana, sono i personaggi di questa storia, fatta di passione per il vino e amore per il territorio. Ma cominciamo dall’inizio. Sono gli anni del dopoguerra, quando Salvatore Vallone dalla Sicilia si trasferisce nei pressi di Siena e decide di trascorrere qui la sua vita, insieme alla sua famiglia. Successivamente sarà il figlio Pasquale a prendersi cura della fattoria di famiglia, grazie agli insegnamenti ricevuti dal padre. Nel 1996 spinto dalla passione acquista 15 ettari di terreno incolto e bosco nei pressi di Montalcino, che in poco tempo, grazie all’aiuto di tutta la famiglia si trasformeranno in 10 ettari vitati. Gli attuali vigneti sono coltivati prevalentemente a sangiovese, con 1 solo ettaro di cabernet sauvignon e sono situati a Castelnuovo dell’Abate. Si dividono in diversi appezzamenti, composti da suoli e terreni differenti, dove spiccano galestro scuro, limo e argilla, sabbia e arenarie. Le terre sono nere e di origine vulcanica, protette dal Monte Amiata e ben ventilate; questo permette di ottenere uve mature e sane, perfette per creare vini eleganti e complessi come il Brunello di Montalcino. I vini delle Terre Nere di Montalcino Nel 2002 nasce il primo vino aziendale, il Brunello di Montalcino Terre Nere e dal 2010 l’attività è seguita dai nipoti Francesca e Federico, che seguendo le linee guida della famiglia, portano avanti con dedizione e passione l’azienda. Francesca è l’anima di questi vini, fondendo alla perfezione tradizione e innovazione, ispirandosi all’antica relazione tra uomo e terra. In vigna così sceglie tecniche di agricoltura biologica, utilizzando solo prodotti naturali, per promuovere la biodiversità e la genuinità delle uve. In cantina privilegia fermentazioni con lieviti indigeni, lunghe macerazioni sulle bucce e tradizionali affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, per esprimere al meglio l’espressività del singolo vigneto e dell’annata. La gamma è essenziale, tipica e precisa nella componente gusto-olfattiva, con il vitigno sangiovese declinato in intense ed espressive istantanee del pregiato territorio ilcinese, da ottimi Rosso di Montalcino DOC al già menzionato Brunello, perla della produzione della cantina.