MUTILIANA

Mutiliana: vini romagnoli d'altura Mutiliana è un progetto vitivinicolo che ha preso vita nel territorio più elevato del comune di Modigliana e delle sue tre valli: Ibola, Tramazzo e Acerreta. Tutto nasce per volontà di Giorgio Melandri, un critico e giornalista che per primo ha compreso e valorizzato il territorio, grazie ad una capacità di saper comprendere la forza degli elementi di questo magnifico angolo di Romagna. Il sangiovese qui ha uno stile unico e raffinatissimo, tagliente, salato e austero, al quale si aggiungono i dettagli e le sfumature tipici delle tre diverse valli. Mutiliana è un progetto culturale che racconta nei dettagli la straordinaria vocazione del più interessante tra i territori alti dell’Appennino tosco-romagnolo. La frase "Sine sole sileo", ovvero "senza il sole sono muto", è l’iscrizione che veniva apposta sulle meridiane. Queste tre parole sottolineano l’importanza del sole e della natura nell’espressione dei terroir e richiamano la precisione della meridiana che indica sempre la vera ora solare di un certo luogo, una precisione che ne sottolinea l’unicità. L’azienda evidenzia l’importanza del sole come elemento in grado di contrastare le fredde temperature dei vigneti, tutti posizionati oltre i 600 metri di quota, e portare a maturazione le uve sangiovese e pinot nero, le uniche varietà coltivate. I vini di Mutiliana sono concepiti con i canoni artigianali più classici e vengono normalmente affinati in cemento in modo da non interferire con il potenziale varietale delle uve impiegate. Sono quattro le etichette prodotte, che si caratterizzano per una sincera capacità di raccontare le sfumature del proprio terroir: tre vini a denominazione Romagna Sangiovese Modigliana DOC costituiscono altrettante espressioni delle valli citate all’inizio, mentre il quarto vino chiamato "Ecce Draco" è un pinot nero di montagna, sottile e raffinato. Mutiliana è l’antico nome di Modigliana, un omaggio alle radici e la testimonianza di un solido attaccamento al territorio.