Elk Cove

Nel cuore dell’Oregon, ai piedi delle montagne della Catena Costiera, sorge Elk Cove Vineyards, una delle più antiche e rispettate cantine della regione. Fondata nel 1974 dai pionieri Joe e Pat Campbell, Elk Cove ha segnato l'inizio di un capitolo straordinario nella viticoltura degli Stati Uniti. Con una visione chiara e un grande spirito d’innovazione, i Campbell trasformarono una fattoria abbandonata in un punto di riferimento per i vini dell’Oregon, con un nome ispirato dalla presenza di una mandria di alci che si stabilì nei pressi della proprietà. La cantina Elk Cove deve il suo successo all'attenzione per il terroir unico della regione e all'impegno verso una viticoltura sostenibile. I terreni poco profondi e le pendenze collinari sono ideali per coltivare varietà che prosperano in climi freschi. Tra queste, il Pinot Noir si erge come il re incontrastato, esprimendo nelle sue declinazioni l'eleganza e la complessità tipiche dei grandi vini di questa varietà. Non a caso, il Pinot Noir di Elk Cove è considerato tra i migliori degli Stati Uniti, apprezzato per la sua purezza e la sua straordinaria profondità aromatica. Oggi, sotto la guida di Adam Campbell, figlio dei fondatori e viticoltore di seconda generazione, Elk Cove supervisiona sei vigneti per un totale di 380 acri, dieci volte la superficie totale dei vigneti esistenti in Oregon negli anni '70. Oltre al Pinot Noir, Elk Cove produce anche eccellenti vini bianchi, tra cui Chardonnay, Riesling e Pinot Blanc, che incarnano la freschezza e la mineralità tipiche della regione. Grazie a una produzione limitata e a una filosofia incentrata sulla qualità e sull’espressione autentica del territorio, Elk Cove continua a rappresentare un punto di riferimento per i vini dell’Oregon e per chi cerca esperienze autentiche e indimenticabili nel mondo del vino.