Vitovska 'V Collection' Zidarich

Descrizione

La Vitovska "V Collection" di Zidarich è un ricco e profondo orange wine, prodotta solo nelle annate ritenute eccellenti. Beniamino Zidarich è uno dei più noti custodi del Carso, terra magica in provincia di Trieste che fa da spartiacque tra Italia e Slovenia, capace di produrre liquidi artigianali che incontrano i gusti di tutti gli appassionati. Eleganza, complessità, tipicità. I vitigni che la fanno da padrona sono Vitovska, Malvasia Istriana, Terrano e Refosco oltre a piccoli quantitativi di Merlot e Sauvignon, tutti esaltati dalle centrate e finissime interpretazioni di Beniamino, un produttore che ha scelto di far parlare la sua terra. La "V Collection" proviene da una selezione delle migliori uve di Vitovska della cantina, prodotta in soli 1300 esemplari. Massimo rispetto della vigna e della biodiversità, per cui viene bandito qualsiasi prodotto chimico o di sintesi. Dopo la vendemmia manuale delle uve ed un'accurata cernita, i grappoli vengono portati in cantina per la dirasp...