Chardonnay 'Kirschyard' Weingut Mann

Descrizione

Il Weingut Mann ‘Kirschyard’ Chardonnay rappresenta un vino bianco tedesco dal seducente profilo aromatico burroso, frutto di una filosofia produttiva sostenibile. Il giovane vignaiolo Andreas Mann guida questa realtà viticola artigianale situata nel comune di Eckelsheim, nel Rheinhessen. La famiglia Mann è dedita alla viticoltura fin dalla fine del XVII secolo e l’odierna cantina risulta scavata sottoterra nella roccia vulcanica, la stessa che caratterizza i terreni della zona da cui Andreas ricava vini che riflettono in maniera pura il suo stile perfezionista e l’eccezionale vocazione del territorio. Lo Chardonnay ‘Kirschyard’ di Weingut Mann è un 100% Chardonnay coltivato secondo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica su terreni ricchi di porfidi vulcanici e calcare. I grappoli vengono raccolti a mano e successivamente pressati in maniera delicata, con il mosto così ricavato che viene posto in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica condotta esclusiva...