Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero IGT

Profilo gustativo

Descrizione

Un sorso spinge all’altro finché la bottiglia non risulterà vuota: è questa l’estrema sintesi di quello che è il Pinot Nero della cantina “Weingut In Der Eben”. Un rosso che nasce dai vigneti delle Dolomiti per arrivare a raccontare al calice storie di qualità e di territorio. Rese basse tra i filari, vinificazioni il più neutre e naturali possibili, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione, e da ultimo invecchiamento e affinamento esclusivamente in acciaio e in vetro: è così che questo Pinot Nero diventa interprete magistrale del terroir da cui arriva. È un Pinot Nero di gran classe: sceglietelo per accompagnare un buon risotto con piccione e tartufo nero, “et voilà”, avrete trovato un abbinamento da gran signori!