Nobu 1830

Descrizione

PRODUTTORE Vigna Madre – Famiglia Di Carlo è una delle realtà più autorevoli del panorama dei vini biologici d’Abruzzo. Fondata nel 1991 dalla famiglia Di Carlo, storica dinastia di viticoltori attiva fin dal 1830, la cantina rappresenta oggi un punto di riferimento per la vitivinicoltura sostenibile italiana. Guidata da Giannicola Di Carlo insieme ai figli Federico e Daniele, Vigna Madre incarna un modello produttivo definito “Umanesimo Produttivo”: un equilibrio virtuoso tra uomo, natura e tempo. La conversione al biologico, avviata già nel 1991 – tra le prime esperienze in Italia – ha segnato l’inizio di un percorso pionieristico che comprende certificazioni vegan, vini senza solfiti aggiunti, fermentazioni naturali in anfora e metodi ancestrali. Viticoltura biologica e innovazione sostenibile Le vigne sono coltivate senza pesticidi chimici o fertilizzanti di sintesi, attraverso pratiche agricole bioetiche che tutelano biodiversità e vitalità del suolo. L’azienda applica tecniche naturali come la lotta per confusione sessuale con feromoni e l’osservazione dei cicli lunari nelle operazioni colturali. Il primo vigneto bio-dinamico-energetico brevettato dalla famiglia integra inoltre cromoterapia e armonizzazione ambientale per favorire equilibrio e frequenze positive nel vigneto. I grandi vitigni autoctoni abruzzesi La produzione valorizza i vitigni simbolo del territorio: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, Pecorino, Passerina e Cococciola. Tra le etichette di punta spicca Apoteo, disponibile in versione bianca e rossa, sintesi di eleganza, struttura e complessità aromatica. Il centro aziendale, realizzato nel 1997 secondo i principi della bioarchitettura, testimonia l’impegno concreto verso una sostenibilità totale. Ogni bottiglia...

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