Questo tradizionale Barolo di Vietti nasce da uve provenienti da uno dei più storici cru del comune di Castiglione Falletto, Rocche di Castiglione. Viti di una quarantina di anni di età, in seguito a pigiatura soffice e un mese circa di fermentazione con macerazione sulle bucce, segue affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere. Barolo tradizionale, espressivo e magnifico, tirerà fuori tutta la sua bellezza invecchiando in cantina.
Incantevole con stufati di selvaggina, arrosti, stracotti e brasati di manzo, il Barolo Rocche di Castiglione di Vietti si accosta grandiosamente anche a formaggi importanti.BaroloAlcolicoComplessoCorposoImportanteLegnoMonovitignoTannicoOccasioni specialiFormaggi stagionatiSecondi di carne rossa
