Merlot Perilla

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dal Collio, Friuli-Venezia Giulia, 14% vol, prodotto da Venica. 100% Merlot, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Venica, che dal 1930 produce vini di eccellenza. Le bucce sono macerate per 20 giorni. Successivamente l’affinamento del vino avviene in barrique francesi per 12 mesi (modesta la percentuale di legno nuovo). Le fermentazioni spontanee permettono macerazioni più lunghe e delicate e il vino non viene filtrato nel passaggio in bottiglia. Bel colore rosso rubino fitto con riflessi granata, che tendono ad attenuarsi con l’invecchiamento.