Valpolicella Superiore DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Le uve Corvina, Covrinone, Oseleta e Rondinella che concorrono alla composizione del Valpolicella Superiore Doc I Tamasotti sono coltivate in regime di agricoltura biologica, perseguendo basse rese ed alta qualità, sono vendemmiate a mano e poste ad appassire per circa trenta giorni prima di essere vinificate. Al termine dell’affinamento in barrique per un anno e in bottiglia per sei mesi possiamo godere il bouquet aromatico di questo vino rosso, in cui spiccano marasche, frutti rossi, vaniglia, note tostate e di tabacco. Al palato i tannini sono morbidi ed equilibrati; la sua complessità non potrà che migliorare con il passar del tempo.

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