Valle de Uco IG Malbec Killka Salentein

Profumi

Descrizione

Il Killka di Salentein nasce in vigneti situati a San Juan de Cuyo, nella Valle de Uco, nella provincia di Mendoza. È prodotto con uve Malbec in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. Una volta in cantina vengono delicatamente diraspate e poi macerate per 5-10 giorni a 8-10°C ad acini quasi interi. La fermentazione avviene con l'aggiunta di lieviti selezionati e dura 7-10 giorni. Il vino affina in botti di rovere per 6 mesi. Di colore rosso porpora, svela al naso sentori di prugne, more e violette, oltre a note di vaniglia. Il sorso è caldo e morbido, dai tannini setosi e dalla buona persistenza. Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina arrosto e in umido.

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