Valdeorras Godello DO Louro Rafael Palacios

Profumi

Descrizione

Il Louro Godello di Rafael Palacios proviene dai vigneti di proprietà situati in Galizia e, in particolare, da una piccola parcella con viti di ca. 25 anni di età coltivata con la varietà Godello. Un’altitudine superiore ai 600 metri s.l.m. e suoli di granito e argilla, permettono di ottenere con metodi tradizionali e sostenibili uve integre che fermentano i botti di rovere francese da 35 ettolitri, rimanendo a contatto con le fecce fini per 4 mesi fino all’imbottigliamento. Di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, esprime delicati sentori di fiori di castagno, sentori erbacei di finocchietto e ginestra, mentre in bocca mantiene freschezza di frutto e un gusto compatto. Finale leggermente salino e minerale, perfettamente bilanciato e di media persistenza. Ideale per aperitivi estivi, può accompagnare gradevolmente portate a base di carni bianche, verdure e crudi di pesce.