Trento DOC Morus Rosè

Profilo gustativo

Descrizione

Rosè Morus è uno spumante Trento Doc Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero coltivate in alta collina, alle pendici del Monte Baldo; ricorda nel nome e nell’etichetta l’anno di fondazione della cantina cooperativa. Morus è il nome latino del gelso, pianta che un tempo costituiva il sostegno per i filari delle viti, ed è anche l’antico nome della cittadina di Mori, così chiamata per ricorre il colore scuro, quasi nero, dei suoi terreni agricoli. Morbido e complesso, ha una spuma cremosa e un perlage finissimo, un colore che ricorda la buccia d’arancia e un profumo delicatamente speziato. Al palato sapidità e mineralità si fondono con note fruttate in grande armonia ed equilibrio. Ottimo per tutto il pasto, a cominciare dall’aperitivo.

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