Spumante Pinot Nero Metodo Classico "2005" DOCG Pas Dosè
Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot NeroDOCG
Spumante Pinot Nero Metodo Classico "2005" DOCG Pas Dosè
2005·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot NeroDOCG
Gradazione13% vol
Miglior prezzo disponibile
29,70 €
Winedoor
Profilo gustativo
AbbinamentoPesce, molluschi e crostacei. Grazie alla sua struttura, si addice anche a preparazioni delicate a base di carne.
Descrizione
La personalità del Pinot Nero, la purezza del pas dosè, la cura e la bravura della cantina Finigeto fanno di questo spumante un Metodo Classico da veri intenditori. Le uve, raccolte a mano, sono pressate in modo soffice e vinificate in bianco, con prima fermentazione in acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia. Il vino riposa sui lieviti per almeno trentasei mesi prima della sboccatura, e non si procede alla aggiunta di liqueur d’expédition. Le bollicine finissime, i profumi complessi, il gusto fresco e sapido lo rendono adatto a un raffinato menù a base di pesce o carni delicate.