Spumante Extra Brut Molenèr Riserva 90 Lune

Profilo gustativo

Descrizione

Il suo vino più importante Nicola Gatta l’ha chiamato molener, in dialetto mugnaio, in omaggio al lavoro e al soprannome della sua famiglia. Per ricordare che in ogni cosa che fai con il cuore c’è sempre un po’ di te stesso e delle tue radici. Lo Spumante Extra Brut Molenèr Riserva 90 Lune è il frutto magnifico delle idee e dell’opera del suo artefice: coltivazione biodinamica, fermentazione spontanea, zero solfiti aggiunti, e un affinamento sui lieviti protratto per 90 lune, circa novanta mesi. Lasciamoci coccolare dall’armonia, dalla cremosità, dalla mineralità di questa preziosa bollicina, che strizza l’occhio a ricercati sapori portati dal mare.

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