Saint-Émilion Grand Cru AOC Château Vieux Clos

Profumi

Descrizione

Lo Château Vieux Clos è un Grand Cru che nasce sull'altopiano occidentale di Saint-Èmilion, da un vigneto di soli 7.8 ettari situato tra lo Château Grand Mayne e lo Château Angélus. A comporre il blend di questa etichetta sono le varietà Merlot, Cabernet Franc e Malbec. La vinificazione avviene all'interno di vasche di cemento, con 4 settimane di macerazione. Il vino affina per 14 mesi in botti di rovere per metà nuove. Questo vino presenta un colore rosso rubino. Il naso ricorda la frutta rossa matura e le spezie autunnali. Il palato, molto equilibrato, è caratterizzato da una complessa sensazione di rotondità e freschezza. Suggerito in compagnia di un buon filetto di manzo o di un carré di agnello.

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