Recioto della Valpolicella DOCG Classico 0,5 lt

Profilo gustativo

Descrizione

Il Recioto Classico Docg Zenato è un vino rosso dolce e vellutato, ideale al momento del dessert. E' ottenuto da uve Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta coltivate in vigneti di proprietà posti a Sant’Ambrogio di Valpolicella, da grappoli di particolare qualità, raccolti e selezionati a inizio ottobre, posti ad appassire in fruttaio fino al mese di febbraio. Seguono una lenta fermentazione sulle bucce per circa venti giorni, la maturazione in botti di rovere per due anni e l’affinamento in bottiglia per un altro anno ancora. Ha un intenso colore granato, profumi di spezie, prugne e ciliegie, al palato esprime un gusto morbido ed equilibrato. Accompagna con eleganza e originalità i dolci della tradizione come il pandoro, torte e creme al cioccolato, e sta molto bene con il sapore deciso dei formaggi erborinati.