Pinotage

Profilo gustativo

Descrizione

Il Pinotage nacque nel 1925 per mano del professor Abraham Perold dell’Università di Stellenbosch, che incrociò Pinot Noir ed Hermitage per ottenere una varietà resistente alle torride estati sudafricane. Ancora oggi il Pinotage è l'unico vitigno autoctono sudafricano e la sua fama è diffusa in tutto il mondo, grazie anche a cantine come Kanonkop, che da questa uva producono vini di grande aromaticità, tipicità e lunga capacità evolutiva. Prepariamo un corposo menù di terra e innaffiamolo con questo meraviglioso rosso sudafricano fragrante di prugne, mirtilli, vaniglia e cannella.

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