Merlot DOC Venezia

Profilo gustativo

Descrizione

E’ ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Merlot coltivate nei vigneti siti in Rai di San Polo di Piave, su terreni argillosi, sabbiosi, a tratti ghiaiosi. Le uve sono vendemmiate a metà settembre e la macerazione in tini di legno si prolunga almeno tre settimane, per estrarre colore ed aromi contenuti nelle bucce degli acini. Terminata la fermentazione il vino matura due mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Profumi di ciliegie, frutti di bosco e cannella, un sapore morbido e fruttato caratterizzano questo vino rosso corposo e rotondo, ottimo con teneri arrosti e formaggi stagionati.

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