Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé Château Cantemerle

Profumi

Descrizione

Lo Château Cantemerle è una delle proprietà più antiche dell'Haut-Médoc ed è gestito oggi dal gruppo assicurativo SMABTP, a cui appartengono anche altre cantine vitivinicole della zona. Le uve sono vinificate in una combinazione di tini di acciaio, di cemento e di botti di legno di dimensioni variabili. In seguito alla fermentazione malolattica in acciaio, il vino affina 12-16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40%-50% nuove. Di un profondo colore rosso rubino, il vino svela al naso intensi profumi di frutta, ribes nero e mirtillo, note di erba fresca e di tabacco. Il sorso è appagante, pieno e caratterizzato da una grande freschezza e da tannini ben integrati. Lungo finale. Il vino è perfetto in abbinamento a spalla d'agnello arrosto o ad una succulenta entrecôte alla griglia.