Franciacorta DOCG Dosage Zéro Millesimato

Profilo gustativo

Descrizione

Campione di naturalità, sensualità, longevità, il Franciacorta Millesimato Dosage Zéro Castello Bonomi nasce solo nelle annate migliori, da uve Chardonnay e Pinot nero in uguali proporzioni, coltivate e vinificate ricercando quella purezza che esclude ogni compromesso e sfiora la perfezione assoluta. Il Pinot nero, fermentato e maturato in acciaio, viene unito allo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa otto mesi. La cuvée matura per oltre quarantotto mesi prima della sboccatura e poi affina ulteriormente in bottiglia. Perlage sottile, colore brillante, profumi di agrumi, frutti bianchi e spezie dolci, deliziano i nostri sensi e accompagnano con stile prelibati piatti a base di crostacei, carpacci e tartare di pesce.

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