Chianti Classico DOCG Riserva Capannelle

Profumi

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva è prodotto dalla cantina Capannelle, situata nelle colline intorno a Gaiole in Chianti, splendido borgo toscano in provincia di Siena. L'azienda, la cui fondazione risale agli anni '70, gestisce oggi 16 ettari di vigna. Le uve di Sangiovese sono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata, dopo la quale si procede all'affinamento del vino ottenuto in tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl, per circa 10 mesi. Di colore rosso rubino nel calice, al naso si sviluppa su profumi di viola e di frutti rossi, con gradevoli note di erbe aromatiche. Il sorso è fine ed equilibrato, dal lungo finale. Ideale in abbinamento primi piatti con sughi di carne e funghi, carni rosse e selvaggina sia alla brace che arrosto.