Champagne Dom Pèrignon Legacy Edition Vintage Astucciato

Profilo gustativo

Descrizione

Si è fatto attendere a lungo e finalmente, quando già è stato rilasciato il 2009, arriva il Vintage 2008 di Dom Pérignon. Una annata strepitosa, un lunghissimo periodo di affinamento sui lieviti, il lavoro, anzi il capolavoro di Richard Geoffroy, chef de cave della maison per ventotto anni, che firma questa sua creazione prima di passare il testimone a Vincent Chaperon, al suo fianco dal 2005. Un'eredità, un passaggio suggellato dai nomi dei due maestri riportati sull’etichetta metallizzata, realizzata appositamente per la Legacy Ediction. E' un Dom Pérignon immenso, figlio di una annata pazzesca, che gli appassionati potranno godere subito, oppure tra qualche anno, quando all’eleganza di oggi si sarà aggiunta la complessità che il tempo avrà saputo donare, senza aver scalfito la freschezza, la leggerezza, l'infinita armonia di questo grande champagne.