Champagne Brut Rèserve

Profilo gustativo

Descrizione

Selezione delle uve, assemblaggio, affinamento: la maison Charles Heidsieck interpreta questi momenti in modo unico per firmare il suo Brut, emblema della casa. I vini dell’anno provengono da sessanta cru meticolosamente scelti dallo Chef de Cave, e sono composti in parti uguali da tre vitigni: Chardonnay Pinot nero e Pinot Meunier, che donano allo champagne rispettivamente freschezza, struttura ed equilibrio. Ai vini dell'annata vengono aggiunti in alta percentuale, fino al quaranta per cento, i vini di riserva vecchi di almeno dieci anni: ciò conferisce grande armonia alle cuvée sans année della Maison, rendendole riconoscibili ed inconfondibili. L'affinamento dura almeno tre anni, molto più dei quindici mesi prescritti dalla denominazione, ed avviene in crayères, labirintici rifugi a venti metri di profondità, dove il vino può invecchiare con pazienza e grazia, ed offrirci una varietà di profumi e sapori davvero indimenticabile.