Brunello di Montalcino Riserva DOCG Colombaiolo

Profilo gustativo

Descrizione

L'esperienza secolare e un’incontenibile passione hanno condotto la famiglia Tommasi a valicare i confini della Valpolicella e a selezionare terroir d’eccellenza nelle zone vitivinicole più vocate. Podere Casisano si estende tra la quiete e la bellezza delle colline a sud di Montalcino, dove prendono vita grandi vini rossi da uva sangiovese. Uno dei più pregiati è senza dubbio il Brunello di Montalcino Riserva Docg Colombaiolo, nato dalle uve selezionate dalla migliore parcella dell'omonimo vigneto. La maturazione per quattro anni in botti di rovere di Slavonia conferisce al vino morbidezza, profondità, complessità, mentre l'affinamento in bottiglia permette l’evoluzione dei profumi e ci offre un vino solenne e austero. Cinghiale e fagiano, accompagnati da funghi e tartufi sono abbinamenti infallibili.