Bonarda Ferma Oltrepò Pavese DOC

Profilo gustativo

Descrizione

A Tenuta Mazzolino ogni vino è da sempre originato dalle medesime parcelle, ciascuna con il suo nome e la sua identità. Le uve croatina per la Bonarda arrivano da Vigna Marona: due ettari esposti ad ovest, su un suolo argilloso-limoso in superficie con vene calcaree. Tali caratteristiche influenzano e si riflettono nitidamente in questo vino dal tipico colore rubino intenso, profumato di marasca, mirtillo, fiori e spezie, dal gusto fruttato, dai tannini vivaci, dalla piacevole e moderata acidità. Schietto e sincero, come schietti e sinceri devono essere gli abbinamenti, che abbracciano la cucina genuina della tradizione lombarda, piemontese ed emiliana.

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