Amarone della Valpolicella DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

Sicuramente uno dei vini di punta dell'azienda, l’Amarone Zanoni Pietro è dedicato a palati esigenti e raffinati, che si sorprenderanno per l’incredibile evolversi degli aromi che emergono dal calice durante la degustazione, nell’arco di pochi minuti. Forza e concentrazione scaturiscono dalle uve appassite con metodi tradizionali, tannini imponenti garantiscono un perfetto invecchiamento, una rilevante acidità manterrà intatto il suo complessissimo bouquet olfattivo composto di amarena, tabacco ed erbe aromatiche. Al palato è caldo e potente, con una lunghissima persistenza delle variegate sensazioni. Un vino ambizioso e impegnativo che accompagna piatti elaborati, come tagliatelle al ragù di cinghiale o un arrosto di cervo ai mirtilli.

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