137 Pinot Nero Brut Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

Centotrentasette è il numero che identifica il vigneto, sulla mappa catastale di Santa Maria della Versa, da cui provengono le uve Pinot Nero utilizzate per il Metodo Classico Brut di Manuelina, che prevede almeno trentasei mesi di affinamento sui lieviti. La struttura del Pinot nero si esalta con la mineralità tipica di questi terreni, e dona una particolare piacevolezza di beva e una lunga persistenza. Un Metodo Classico dal perlage fine e dal bouquet variegato, fragrante di fiori di mandorlo, frutti bianchi e crosta di pane, perfetto per un intero menù composto di antipasti leggeri, primi delicati, secondi di mare e carne bianca.

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