AbbinamentoAntipasti saporiti, carne alla brace, anatra ripiena, piccione e quaglia al forno, cinghiale in umido con olive.
Palato
è corposomolto pieno e rotondo con retrogusto leggermente tannico.
Profumi
frutti rossi accompagnate da sentori dolcispeziati.
Descrizione
Rosso fermo Toscana IGT, 14,5% vol, prodotto da Uggiano. Uvaggio Cabernet Sauvignon e Merlot, annata 2020. Formato 0,75 l. Un Merlot che nasce nel cuore della Toscana, a San Vincenzo a Torri, dove Uggiano produce vini dal 1976. Fermentazione con macerazione estesa a 18-22 giorni. Affinamento in barrique di Allier, Nevers e Vosges e botte di rovere. Profumo complesso, elegante ed armonico, con note di frutti rossi accompagnate da sentori dolci e speziati. Colore rosso bordeaux scuro. Al palato è corposo, molto pieno e rotondo con retrogusto leggermente tannico. Un vino che si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati.
