"Dorian" Rosso Emilia IGT 2023

Descrizione

Ispirato a Dorian Gray, l’affascinante protagonista del celebre romanzo di Oscar Wilde, questo vino rappresenta una celebrazione della giovinezza e della bellezza. Ma a differenza del personaggio di Wilde, il Dorian proposto qui da Torre Fornello evolve, si affina e migliora con il tempo, acquisendo complessità ed eleganza. Dorian nasce tra le colline di Ziano Piacentino, una zona privilegiata della Val Tidone in Emilia Romagna, famosa per la sua lunga tradizione vitivinicola. Qui i suoli variegati, il clima continentale, caratterizzato da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, favoriscono una maturazione lenta delle uve. Torre Fornello adotta, inoltre, una coltivazione biologica che tutela la biodiversità e la salute dell'ambiente. Composto da un mix di vitigni con il 30% di Barbera, 30% di Bonarda, o meglio Croatina, 10% di Pinot Nero, 10% di Cabernet Sauvignon a cui si aggiunge un ulteriore 20% di altre uve. In cantina, la vinific

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