Toscana Rosso Peperino

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana, 14% vol, prodotto da Teruzzi & Puthod. Uvaggio 60% Sangiovese e 40% Merlot. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che incarna la tradizione toscana con un tocco di modernità, un omaggio all'arte dei manoscritti miniati dell'età gotica. Diraspatura delle uve e fermentazione alcolica. Macerazione in serbatoi tronco conici a 28 gradi C e poi svinatura. Affinamento 12 mesi in parte in acciaio inox e in parte in barrique e tonneau di rovere francese di 3-4° passaggio. Segue affinamento in vasca per altri 6 mesi. Al naso si presenta di buona intensità e persistenza, con note boisé in sintonia con le caratteristiche fruttate di questo vino. Il gusto è piacevole ma deciso e corposo. La nota tannica è ben presente ma equilibrata al frutto. Il retrogusto presenta una buona persistenza.