Il Prosecco Rosè Millesimato Extra Dry di Terre di Rai nasce in vigneti situati in Rai di San Polo in Piave. Si compone di uve Glera con una piccola aggiunta di uve Pinot Nero, che vengono spremute sofficemente. La spumantizzazione avviene in vasche di acciaio secondo il metodo Charmat lungo (70-90 giorni). Di colore rosa tenue e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di rosa, fragolina di bosco e frutti di bosco. Il sorso è fresco e morbido, di buona struttura. Ottimo come aperitivo, si abbina bene con i molluschi e i crostacei.
