AbbinamentoIl Gutturnio di Croci si accompagna a meraviglia a primi piatti e zuppe di verdure o di carni e a secondi piatti di carni rosse, come un bollito.
Descrizione
Questo Galvano delle colline piacentine proviene da vigneti del comune di Castell'Arquato, in località Monterosso. La vendemmia è condotta manualmente in cassetta, la fermentazione in acciaio con macerazione di 8 giorni e la presa di spuma in bottiglia, con affinamento in vasca per 8 mesi e in bottiglia per 10 mesi.
