Cerasuolo d'Abruzzo DOP

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Cerasuolo d’Abruzzo di Tenuta Ulisse è un vino rosato nato da uve a bacca rossa accuratamente selezionate. Questo vino si distingue per il suo stile fresco e lineare, frutto di una fermentazione in acciaio inox condotta a basse temperature. Il profilo degustativo si rivela elegante, poiché offre un frutto nitido unito a una piacevole freschezza. Al termine della vinificazione, si presenta come un rosato tecnico e immediato , che racconta il territorio attraverso profumi puliti e una marcata bevibilità. Da dove proviene Questo rosato ha origine nel cuore dell’area vitivinicola dell’Abruzzo, zona nota per vini dal carattere autentico. L’identità del Cerasuolo d’Abruzzo è intimamente legata a questo paesaggio, dove le condizioni favoriscono lo sviluppo ottimale delle viti. L’impronta produttiva è coerente con le consuetudini locali e valorizza un legame diretto tra la selezione delle uve e lo stile del vino. Il risultato è un’espressione territoriale che si traduce in un colore cerasuolo brillante e profumi puliti. Come viene prodotto La vendemmia avviene a inizio ottobre, tramite una raccolta manuale curata da mani esperte per garantire la qualità dei grappoli. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche in acciaio inox termoregolate e inertizzate a 12°C, ideale per preservare la precisione aromatica. L’intero processo evita apporti ossidativi e si concentra sulla definizione del frutto. Il vino affronta poi un affinamento in bottiglia , che consolida l’equilibrio della struttura prima della messa in commercio. Note di degustazione Alla vista si presenta con una sfumatura rosata luminosa, brillante e ben definita. Il profilo olfattivo svela delicate ed eleganti sensazioni di fragola e ciliegia matura, armoniosamente integrate da fragranti note floreali . Al palato il sorso risulta fresco, scorrevole e guidato da una piacevole componente acida. Il finale si chiude con una persistenza aromatica lunga , che lascia una traccia pulita e continua che richiama la precisione fruttata avvertita inizialmente al naso. Con cosa si abbina Grazie alla sua intrinseca freschezza, accompagna in modo naturale le zuppe di pesce e diverse preparazioni di pesce alla griglia, di cui sostiene perfettamente la sapidità. La spiccata acidità lo rende versatile e si rivela un ottimo calice anche in accompagnamento alle pizze , dove sostiene l’assaggio senza appesantire. Si abbina bene anche alle carni bianche alla brace , per garantire una dinamica equilibrata e valorizzare la ricchezza aromatica delle pietanze. Quando servirlo Questo Cerasuolo d’Abruzzo accompagna con disinvoltura i pasti quotidiani e i momenti conviviali, poiché garantisce una bevibilità precisa e appagante. Servito a una temperatura fresca, esalta in modo ottimale il proprio carattere fruttato e la vivacità del colore. L’affinamento in acciaio e bottiglia ne definisce il profilo e lo rende un rosato pronto da versare , perfetto per sostenere interi menu a base di mare o cotture alla brace con agilità e notevole piacevolezza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)