Ion

Profilo gustativo

Descrizione

Dal greco antico “ἴον”, la parola “Ion”, che significa letteralmente “viola”, vuole richiamare il colore e il sapore di questo Aglianico, che ci arriva direttamente dalla sottozona dei Campi Taurasini dell’Irpinia, e riporta in etichetta la firma di Stefania Barbot. Matura per un anno in acciaio, e regala un sorso sincero e unico, espressione senza filtri del territorio di appartenenza. Capace di evolvere a lungo in bottiglia, è sin da adesso pienamente godibile: sposatelo con una bella bistecca di vitella ai ferri, e ve lo dimostrerà in un sol istante.

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