Ribolla Vipavska Dolina

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco biologico fermo dalla Slovenia, 13.27% vol, prodotto da Slavcek. Ribolla Gialla in purezza. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia che dal 1769 coltiva la vite con passione. Macerazione sulle bucce per 2 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontanea. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini. Aromi di fiori bianchi, gelsomino, seguiti da note esotiche e mediterranee. Giallo paglierino nel bicchiere, sapido, morbido e di media persistenza.